別所温泉は塩田平の西に位置し、開湯1000年の由緒ある温泉です。塩田平はかつて北条三代が57年間、政治を司り鎌倉文化が栄えました。そして今なお国宝・重文が数多く点在し「信州の鎌倉」と呼ばれています。その中にあって、中松屋は創業享保時代の老舗で、八代260の歴史を刻み、多くのお客様のご愛顧を頂き、今日を迎えております。